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春季吃什么蔬菜有助于食疗养身

发布日期:2012-03-22 | 浏览次 | 来源:西北苗木在线—互联网 

    万物生长的春天,也是人体新陈代谢最快的时候,不妨多吃蔬菜。蔬菜中含有大量的纤维素,对人体有良好的通便作用,能够降低大肠癌发病率。但是,吃蔬菜也要按它的属性来吃。下面给大家介绍三种鲜蔬菜的食疗作用及其体质忌宜。

    1、荠菜

    荠菜味甘性温。李时珍说: “冬至后生苗,二、三月起茎五六寸, 开细白花,整整如一。 ”荠菜是最早报春的时鲜野菜,因其清香可口, 民间常用它包馄钝,或炒野鸡肉,或与豆腐共煮羹。但多数人不知道 它的药用价值。临床上常被用来治疗多种出血性疾病,如血尿、妇女功能性子宫出血、高血?#22815;?#32773;眼底出血、牙龈出血等,其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致。目前市场上有两种荠菜,菜叶矮小, 有奇香,止血效果好;另一种为人工种植的,菜叶宽大,不太香,药 3 效较差。

    2、蕹菜

    蕹菜?#32622;?#31354;心菜,味甘性?#20581;?#21487;炒,可煮汤,可凉拌。因为味淡,常不被人们重视,忽略了它的药用价值。嵇会的《方草木状》称之为 “南方之奇蔬”,因它能解毒,如解毒蕈类、砒霜、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬伤治淋浊便血、妇女白带、肺热咳血、鼻出血及 无名中毒。有书记载,用其内服能治热痢,外用能治疮痛肿毒。紫色蕹菜含有胰岛素样物质,故糖尿病病人食用有利于控制血糖。

    3、韭菜

    韭菜味甘辛性温。是一种良好的振奋性强壮剂,有健胃、壮阳功能。凡肾阳虚所致梦遗、滑泄、腰酸、小便频数、小儿尿?#30149;?#22919;女腰酸白带多者都可以常食韭菜,?#35270;置?#36215;阳草” ,如与开洋(?#22909;祝?同炒,其效更好。但内热便秘,口干舌燥者忌韭菜。韭菜昏目,有眼 病者,如结膜炎等也当忌食。

 
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